来源：奶牛微刊、新纪元奶牛服务
炎炎夏日，席卷神州大地，给我国奶牛养殖业造成了巨大的危害；近日一场暴雨，看似凉快了些，然而空气变得更加潮湿，牛儿却更加“濡热难耐”，热的一塌糊涂。
热的难以下咽
热浪来袭，牛儿吃不下饭，纵然是进口苜蓿也难以下咽。牛儿变成了唐僧，高呼“拿走，拿走”，留下大量剩料。我们来看看奶牛的“罢餐”情况吧！
据统计，在轻度热应激条件下（温湿指数68-72），奶牛的干物质采食量（英文缩写DMI，恕我用此代替）降低5%-10%，也就是1-2kg干物质。
热的天天掉奶
根据“干物质采食量决定产奶量法则”，DMI降低1kg，产奶量就会降低1.3-1.6kg/天；DMI降低2kg，产奶量就会降低2.6-3.2kg/天——就按平均3kg/天计算吧，一个千头规模的牧场（头泌乳牛）一天就是1.5吨奶，天就是吨奶，奶价按3元/吨，损失金额就是52.5万元，一辆高配版的奥迪A6就溜走了！而温度26℃，湿度0，温湿指数就68了；如果湿度达到45%，那么温度21℃的时候温湿指数就达到68了，这在我国华北地区是很容易就达到的温度和湿度。
当奶牛处于中等热应激条件下（温湿指数73-80），奶牛的干物质采食量降低10%-20%，也就是2-5kg干物质。这个时候，产奶量就会降低2.6-8.0kg，按平均5kg/天计算，一个千头规模的牧场损失的金额高达87.5万元，一辆低配版的奥迪A8就溜走了！
对于长江以南的牛场，奶牛可能处于严重热应激条件下（温湿指数80-89），奶牛的干物质采食量降低20%-30%，也就是4-7kg干物质。这个时候，产奶量就会降低5.2-11.2kg，按平均8kg/天计算，一个千头规模的牧场损失的金额高达万元，一辆高配版的奥迪A8就溜走了！
热的酸中毒了
热应激下奶牛热喘息，流口水（俗称哈喇子），流失了大量的唾液。亲，可别小看唾液，里面全是宝贝啊，其中含有大量的小苏打和磷酸盐，它们作为缓冲物质进行到瘤胃中可以中和胃酸，缓解酸中毒。口水溜走了，这些物质就没有了，就导致了瘤胃酸中毒。
俗话说“养牛就是养瘤胃”，其实奶牛肚子里面的微生物都是“吃斋念佛”的，它们最怕酸中毒，一旦酸中毒，就会大量的死亡，导致菌体蛋白的合成量不足，从而进入小肠的代谢蛋白的合成量也不足，导致合成的奶蛋白的量也不足，于是乳蛋白率就降低了。。。
热的酸度低了
牛奶中含有部分的酸性物质，比如酪蛋白、白蛋白他们是酸性的，等电点分别是4.8和4.7（也就是呈酸性），还有部分二氧化碳（CO2），CO2在血液中与水结合成碳酸，也是酸性的。牛奶总的酸度是12-18度（这是国家标准强制规定的，不符合此标准，会被拒收的哦），其中CO2的酸度占2度左右，如果奶牛的呼吸频率升高了，热喘息，就会呼出大量的CO2，导致碳酸这部分的酸度降低了，从而酸度降低了，低于12度，可能就被拒收了哦——热应激惹的祸，这是酸度低的病根。
热的像狗
俗话说，牛皮不是说的，夏天当你穿着T恤坐在空调房里吹冷气的时候，奶牛还穿着厚厚的波司登羽绒服，保暖效果杠杠滴。
夏天狗喜欢吐舌头来散热，而奶牛的汗腺极不发达，体重是人的10倍，而汗腺数量不足人的10%，想想怕热的胖子吧，其实奶牛比胖子可怜一百倍啊！
于是，只能像狗那样拼命地喘气，吐舌头，蒸发带走点热量，谋求能够凉快一点点儿。谁让俺吃的是草呢？草在瘤胃中发酵产生大量的热量啊，要想散发出去，是个苦差事啊——俺也想着“吃香喝辣的”，吃点过瘤胃脂肪粉降低瘤胃中产的热，也是不错的事情。
热的配不上了
一些牛场拖配，导致现在还有大量的牛没有配上。纵然配种员仍然挥汗如雨地奋斗在一线，根据笔者拜访多个牛场的情况，中等和严重热应激下，奶牛的受胎率只有个位数了。
奶牛调用大量的血液循环到皮肤末梢，加速流动，散发热量；内脏的血流量就减少了，不仅通过消化道的血流量减少，消化率也会降低，直肠温度升高了；并且通过于生殖系统的血流循环量也会降低了，从而暗发情和不发情的情况多了，发情持续时间短了，发情鉴定率大大降低了，受胎率也降低了；即便是配上了，胚胎早期死亡的也增多了。
热的体细胞数高了
热应激造成氧化应激，乳腺细胞受损，抵抗力降低，易发乳房炎，造成体细胞数升高，也会降低产奶量，造成叫不上奶。
热死了（热衰竭）
如果严重热应激持续的时间长，没有采取有效的防暑降温措施，长期动员全身的资源，超过了奶牛的承受能力，各个系统功能衰竭，最终可能“挂了”，热死了，这就是热衰竭！
当温湿指数超过90达2-3周，就可能发生这种情况。呃——我们看看看温湿指数表吧，如果温度达到35℃，湿度75%就会处于严重的热应激；如果湿度进一步提高，比如武汉湿度可能达到90%，这个时候温度只需33℃就会处于严重热应激阶段。
缓解热应激是个系统工程，需要多管齐下，采取全面的措施去战斗。牛老板们，看看吧，您的一辆奥迪A8被老天爷卷走了！
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